材料（5-6人分）
【☆】
- しいたけの薄切り3個分
- にんじんの千切り1/2本分
- 菜種油小さじ1
【★】
- おから280g
- だし醤油大さじ3
- きび砂糖大さじ1
【薬味】
- みょうがの千切り3個分
- ねぎの千切り1/3本分
?下準備
おからを電子レンジで1分から2分ほど温めて水気をとばしておく
- フライパンに☆を入れて、よく炒める
- ★を1.に入れて、水気がなくなるまで炒める
- 火を止めて、薬味のみょうがのみじん切りとネギの千切りを入れて混ぜ合わせる
冷蔵庫で保存すれば、3，4日もちます。
冷凍庫で保存すれば、1か月ほど。小分けにしておいてお弁当に入れるのもよし。