材料 寒天パウダー 2g 桃のシロップ 200ml ワイン（赤、白またはロゼ）大さじ1 作り方 なべに寒天パウダーとシロップ、ワインを入れる。 スプーンなどでまぜ、弱火にかける。 沸騰したら、そのまま2分間沸騰させる。 …
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寒天
寒天は、海藻の天草やオゴノリでできています。アガーやゼラチンとは違い、固めに仕上がりますが、滑らかな歯ざわりでつるんとしています。寒天は透明度が低く、日本の日本料理に多く使われ、羊羹やあんみつ、和食に登場します。寒天には …
材料 寒天パウダー 2g 桃のシロップ 200ml ワイン（赤、白またはロゼ）大さじ1 作り方 なべに寒天パウダーとシロップ、ワインを入れる。 スプーンなどでまぜ、弱火にかける。 沸騰したら、そのまま2分間沸騰させる。 …
寒天は、海藻の天草やオゴノリでできています。アガーやゼラチンとは違い、固めに仕上がりますが、滑らかな歯ざわりでつるんとしています。寒天は透明度が低く、日本の日本料理に多く使われ、羊羹やあんみつ、和食に登場します。寒天には …