材料 寒天パウダー 2g 桃のシロップ 200ml ワイン(赤、白またはロゼ)大さじ1 作り方 なべに寒天パウダーとシロップ、ワインを入れる。 スプーンなどでまぜ、弱火にかける。 沸騰したら、そのまま2分間沸騰させる。 …
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寒天
寒天は、海藻の天草やオゴノリでできています。アガーやゼラチンとは違い、固めに仕上がりますが、滑らかな歯ざわりでつるんとしています。寒天は透明度が低く、日本の日本料理に多く使われ、羊羹やあんみつ、和食に登場します。寒天には …
河内晩柑のコンフィチュール
We made the jam Kawachi-bankan. This is a Japanese grapefruit, it’s very big size, so I cannot hold it in one …
? Unohana ?
材料(5-6人分) 【☆】 しいたけの薄切り3個分 にんじんの千切り1/2本分 菜種油小さじ1 【★】 おから280g だし醤油大さじ3 きび砂糖大さじ1 【薬味】 みょうがの千切り3個分 ねぎの千切り1/3 …